
Eikon E5
Volumes importants, temps de cuisson réduit et qualité supérieureEnvie de servir à vos invités des plats élaborés et de qualité? Savourez rapidement la qualité supérieure de l’e5. Avec sa capacité extra large (2/3 GastroNorm), l’e5 convient parfaitement pour préparer simultanément plusieurs plats et/ou des accompagnements.
Le e5 est capable de produire des volumes élevés 5 fois plus rapidement par la technologie combinée d’air pulsé et micro – ondes, qu’avec les méthodes traditionnelles; l’ e5 est la meilleure des solutions pour les restaurants plus importants, les traiteurs et les cantines.
Avantages
- Réduction du temps d’attente pour le client.
- Garantie d'une cuisson parfaite même pour les produits délicats.
- Ecran tactile avec photos pour une utilisation très facile du four.
- Fourniture rapide de plats de qualité.
- Cuisson sur commande, donc réduction des déchets.
- Augmentation de la capacité et du chiffre d’affaires.
- Grâce aux filtres à air, les parois du four restent tièdes au toucher.
- Parfait pour les cuisines avec un espace limité.
- Idéal pour une utilisation en “front-cooking”.
- Facile à nettoyer.
- Toutes les recettes sont préprogrammées selon vos désirs.
- Appareil solide requérant peu d’interventions techniques.

Caractéristiques du produit
- Capacité de 1.024 recettes.
- Le nouveau catalyseur élimine les graisses et empêche la formation d'odeurs. Il est donc inutile d'installer un système de ventilation ou d'extraction supplémentaire.
- “Mode veille” pour des économies d'énergie: quand le four n'est pas utilisé, il s'éteint de lui-même.
- Port USB à l’avant de la machine, sous la plaque avec le sigle Merrychef (faire glisser la plaque vers le haut).
- Installation des programmes au moyen de la clé USB. Le logiciel menuConnect® permet de modifier les recettes partout et à tout moment. Idéal pour les établissements faisant partie de chaînes.
- La connexion Internet (en option) et la clé USB permettent la programmation à distance et la collecte des données d'entretiens ainsi que des messages d’erreur. Très pratique pour les établissements faisant partie de chaînes.
- Excellent système de filtration de l’air: pour les entretiens quotidiens, la machine ne fonctionne pas sans filtres à air.
- Système de diagnostic intégré pour éviter des interventions techniques inutiles.
- Contrôle maximal des cuissons grâce à un réglage très précis de la puissance des micro-ondes, de la puissance de ventilation et de la température intérieure.
