Eikon E5

Volumes importants, temps de cuisson réduit et qualité supérieure

Envie de servir à vos invités des plats élaborés et de qualité? Savourez rapidement la qualité supérieure de l’e5. Avec sa capacité extra large (2/3 GastroNorm), l’e5 convient parfaitement pour préparer simultanément plusieurs plats et/ou des accompagnements.

Le e5 est capable de produire des volumes élevés 5 fois plus rapidement par la technologie combinée d’air pulsé et micro – ondes, qu’avec les méthodes traditionnelles; l’ e5 est la meilleure des solutions pour les restaurants plus importants, les traiteurs et les cantines.

Avantages

Réduction du temps d’attente pour le client.
Garantie d'une cuisson parfaite même pour les produits délicats.
Ecran tactile avec photos pour une utilisation très facile du four.
Fourniture rapide de plats de qualité.
Cuisson sur commande, donc réduction des déchets.
Augmentation de la capacité et du chiffre d’affaires.
Grâce aux filtres à air, les parois du four restent tièdes au toucher.
Parfait pour les cuisines avec un espace limité.
Idéal pour une utilisation en “front-cooking”.
Facile à nettoyer.
Toutes les recettes sont préprogrammées selon vos désirs.
Appareil solide requérant peu d’interventions techniques.

Caractéristiques du produit

Capacité de 1.024 recettes.
Le nouveau catalyseur élimine les graisses et empêche la formation d'odeurs. Il est donc inutile d'installer un système de ventilation ou d'extraction supplémentaire.
“Mode veille” pour des économies d'énergie: quand le four n'est pas utilisé, il s'éteint de lui-même.
Port USB à l’avant de la machine, sous la plaque avec le sigle Merrychef (faire glisser la plaque vers le haut).
Installation des programmes au moyen de la clé USB. Le logiciel menuConnect® permet de modifier les recettes partout et à tout moment. Idéal pour les établissements faisant partie de chaînes.
La connexion Internet (en option) et la clé USB permettent la programmation à distance et la collecte des données d'entretiens ainsi que des messages d’erreur. Très pratique pour les établissements faisant partie de chaînes.
Excellent système de filtration de l’air: pour les entretiens quotidiens, la machine ne fonctionne pas sans filtres à air.
Système de diagnostic intégré pour éviter des interventions techniques inutiles.
Contrôle maximal des cuissons grâce à un réglage très précis de la puissance des micro-ondes, de la puissance de ventilation et de la température intérieure.

Tech fiche