Eikon E5

Volumes importants, temps de cuisson réduit et qualité supérieure

Envie de servir à vos invités des plats élaborés et de qualité? Savourez rapidement la qualité supérieure de l’e5. Avec sa capacité extra large (2/3 GastroNorm), l’e5 convient parfaitement pour préparer simultanément plusieurs plats et/ou des accompagnements.

Le e5 est capable de produire des volumes élevés 5 fois plus rapidement par la technologie combinée d’air pulsé et micro – ondes, qu’avec les méthodes traditionnelles; l’ e5 est la meilleure des solutions pour les restaurants plus importants, les traiteurs et les cantines.

Avantages

  • Réduction du temps d’attente pour le client.
  • Garantie d'une cuisson parfaite même pour les produits délicats.
  • Ecran tactile avec photos pour une utilisation très facile du four.
  • Fourniture rapide de plats de qualité.
  • Cuisson sur commande, donc réduction des déchets.
  • Augmentation de la capacité et du chiffre d’affaires.
  • Grâce aux filtres à air, les parois du four restent tièdes au toucher.
  • Parfait pour les cuisines avec un espace limité.
  • Idéal pour une utilisation en “front-cooking”.
  • Facile à nettoyer.
  • Toutes les recettes sont préprogrammées selon vos désirs.
  • Appareil solide requérant peu d’interventions techniques.

Caractéristiques du produit

  • Capacité de 1.024 recettes.
  • Le nouveau catalyseur élimine les graisses et empêche la formation d'odeurs. Il est donc inutile d'installer un système de ventilation ou d'extraction supplémentaire.
  • “Mode veille” pour des économies d'énergie: quand le four n'est pas utilisé, il s'éteint de lui-même.
  • Port USB à l’avant de la machine, sous la plaque avec le sigle Merrychef (faire glisser la plaque vers le haut).
  • Installation des programmes au moyen de la clé USB. Le logiciel menuConnect® permet de modifier les recettes partout et à tout moment. Idéal pour les établissements faisant partie de chaînes.
  • La connexion Internet (en option) et la clé USB permettent la programmation à distance et la collecte des données d'entretiens ainsi que des messages d’erreur. Très pratique pour les établissements faisant partie de chaînes.
  • Excellent système de filtration de l’air: pour les entretiens quotidiens, la machine ne fonctionne pas sans filtres à air.
  • Système de diagnostic intégré pour éviter des interventions techniques inutiles.
  • Contrôle maximal des cuissons grâce à un réglage très précis de la puissance des micro-ondes, de la puissance de ventilation et de la température intérieure.

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