Achetez un four mixte convotherm et améliorez votre restaurant avec le four mixte le plus intelligent et le plus économique du marché!
Hygiène: plus facile que jamais avec le nouveau four mixte convotherm!
Le Convotherm maxx pro four-mixte a été développé pour pouvoir travailler de manière très hygiénique. Par exemple, toutes les surfaces de contact sont constituées d'un matériau antibactérien.
De plus, le système de nettoyage entièrement automatique révolutionnaire garantit que vous n'aurez jamais à entrer en contact avec des produits chimiques et que le four peut se nettoyer complètement. Vous pouvez choisir entre différents niveaux d'intensité et de temps, d'un lavage rapide entre différents plats à un lavage intense après le service.
Le Convotherm offre également l'option de désinfection supplémentaire de votre four mixte à la vapeur.
De plus, le système fermé garantit qu'aucune bactérie ne peut pénétrer dans l'espace de cuisson.
Le système de nettoyage entièrement automatique et les surfaces de contact antibactériennes permettent de travailler de manière extrêmement hygiénique dans votre cuisine!
Efficace: le four mixte de Convotherm tire le meilleur parti de tout
L'efficacité est très importante pour Convotherm. Il va sans dire qu'ils produisent les fours mixtes les plus économiques au monde!
Cela est en partie dû au fait que l'espace de cuisson du Convotherm est hermétiquement fermé. L'espace est ainsi mis sous pression, de sorte que toute la chaleur soit utilisée de manière optimale et pénètre plus rapidement dans le produit! Cela se traduit, entre autres, par une température requise plus basse et un temps de préparation plus court.
Économisez immédiatement sans avoir à faire de compromis sur le résultat!
Économique: garantissez un rendement plus élevé et des temps de cuisson plus courts avec un four mixte de Convotherm
Il est de plus en plus important pour les restaurateurs de pouvoir travailler le plus efficacement possible. Le Convotherm maxx pro four-mixtegarantit non seulement une consommation d'énergie moindre, mais également un temps de cuisson plus court afin que les plats puissent être servis plus rapidement et que le produit perd moins de masse par rapport aux autres fours. Ceci est possible grâce à notre système fermé, ce qui signifie qu'il y a moins de perte d'humidité et de goût.
Un four Convotherm est extrêmement fiable, mais supposons qu'une pièce soit défectueuse, le four peut continuer à fonctionner en éteignant simplement la partie non fonctionnelle.
Avec un four mixte Convotherm, vous rendez immédiatement votre cuisine plus intelligente, plus économique et vous pouvez servir vos invités plus rapidement!
Votre four à vapeur mixte sur mesure entièrement adapté à vos souhaits
Le four mixte Convotherm est entièrement programmable selon vos souhaits et vos préparations. Tout est programmé par nous et avec vous pour que les plats ou préparations fréquemment utilisés puissent être préparés rapidement, facilement et de manière cohérente. Sur simple pression d'un bouton, vous pouvez rôtir, griller, cuire à la vapeur, gratiner, frire, cuire au four, cuire sous vide et régénérer des lasagnes, sous-vide au poulet. Chaque taille de four mixte (* C4) est disponible avec un écran tactile (easyTouch) ou avec une commande manuelle (easyDial). Vous avez également le choix entre une porte gauche ou droite.
Avec plus de 65 modèles de base, nous pouvons vraiment rechercher le four mixte parfait pour vous!
Convotherm bout sous pression.
Le système fermé Convotherm est unique et offre de nombreux avantages, comme une température de four requise plus basse, un temps de préparation plus court, moins de perte de goût, les aliments restent plus juteux et bien plus encore!
En outre, le système hermétiquement fermé garantit également que le four a un contrôle total sur tous les paramètres de l'espace de cuisson! Cela permet de faire frire, griller, cuire à la vapeur, gratiner, frire, cuire et régénérer avec beaucoup plus de précision.
Tout le monde ne fonctionne pas de manière optimale sous pression, mais le four mixte de Convotherm le peut!
Du restaurant gastronomique, snack-bar, café à la boulangerie.
Il y a un four mixte Convotherm pour tout le monde!
Découvrez nos principales fonctions ici
Intelligent, économique et doté de fonctions utiles!
Économisez jusqu'à 25% d'énergie
À mesure que les coûts énergétiques augmentent, il est important d'être plus efficace. Convotherm s'engage à aider les entrepreneurs de la restauration dans ce domaine depuis des années!
Minuteries individuelles par couche
Définissez des minuteries individuelles par couche. En appuyant sur un bouton, vous pouvez cliquer sur des programmes prédéfinis et les affecter à une couche de cuisson. (uniquement avec opération easyTouch)
Interfaces antibactériennes
L'hygiène est très importante pour Convotherm: grâce à l'utilisation d'ions argent, toutes les surfaces tactiles sont antibactériennes.
Cuisson sous pression en système fermé
Convotherm est le seul au monde à fonctionner sous pression et cela présente de nombreux avantages tels qu'un temps de cuisson plus court, moins de perte de goût et moins de consommation d'énergie. Découvrez les autres avantages ci-dessous.
Appuyez et allez
Programmez des plats prédéterminés afin d'obtenir toujours le même résultat en appuyant simplement sur un bouton. Il existe également la possibilité de rassembler les préparations ou les plats les plus utilisés dans un menu contextuel, ce qui permet de gagner beaucoup de temps et d'assurer la précision nécessaire.
(* uniquement avec opération EasyTouch)
Système de nettoyage entièrement automatique Convo Clean
ConvoClean offre la flexibilité ultime pour nettoyer votre four! C'est un système entièrement automatique dans lequel vous pouvez choisir entre différents niveaux d'intensité et de temps: d'un lavage rapide entre différentes préparations à un lavage intense après le service, tout est entièrement automatique sans entrer en contact avec des produits chimiques.
Cuire Pro
Cette fonction a été spécialement développée pour permettre au pain et aux pâtisseries de lever, cuire et se régénérer à la perfection. Ici, une utilisation pratique est faite, entre autres, de la vapeur et les capteurs d'humidité intelligents garantissent également des résultats de cuisson idéaux. Parfait pour les boulangeries, les snack-bars et même les restaurants.
Croustillant et savoureux
Il s'agit d'un processus unique qui vous permet de rendre vos plats encore plus croustillants. Crisp & Tasty est un mode qui élimine l'humidité du four et assure un résultat super croustillant et savoureux.
Éclairage à LED
L'éclairage LED puissant et durable est intégré dans la porte de l'appareil et illumine l'intérieur de manière optimale.
Porte de l'enceinte de cuisson
à triple vitrage
Le triple vitrage robuste minimise les pertes de chaleur - pour une consommation d'énergie réduite et un haut degré de sécurité et de respect de l'environnement.
Facultatif: Convo Grill
Le ConvoGrill en option utilise un système intelligent de gestion des graisses pour vous permettre de griller encore plus rapidement, plus efficacement et de manière plus respectueuse de l'environnement.
Le système fermé assure un meilleur goût et un meilleur rendement
Parce que le Convotherm a un système fermé, cela garantit non seulement un contrôle complet du processus de cuisson (voir: Bake pro, Humidity pro et Crisp & Tasty), mais aussi un meilleur résultat et un meilleur rendement! Il y a beaucoup moins de perte d'humidité et de goût que dans les fours conventionnels.
Porte qui disparaît
Convotherm est connu pour sa «porte qui disparaît». C'est une pièce unique qui vous garantit un meilleur accès au four et à la nutrition qu'il contient! Vous ne pouvez plus vous brûler à la porte. Parfait pour les cuisines compactes, les bars ou les concepts de cuisson frontale.
Régénère sans perte de qualité
Le système fermé de Convotherm fournit l'environnement idéal pour régénérer les plats sans se dessécher, assécher les bords et perdre de la saveur.
Douchette à main rétractable automatiquement
N'y a-t-il pas de temps pour la fonction de nettoyage automatique ConvoClean express? Voulez-vous rincer rapidement le four? Pas de problème: vous pouvez rapidement rincer vous-même le four entre les plats grâce à la douchette intégrée.
Inversion automatique
Le four s'assure automatiquement que l'air chaud est réparti uniformément, de sorte que tout soit cuit et coloré uniformément.
Fermoir de sécurité
L'ouverture du Convotherm se fait toujours en 2 étapes afin que la vapeur ou la chaleur puisse s'échapper en toute sécurité sans brûler l'utilisateur.
(* non disponible sur les modèles mini)
Facultatif: Convo smoke
En plus de rôtir, griller, cuire à la vapeur, gratiner, frire, cuire au four et régénérer, vous souhaitez également fumer dans votre four Convotherm? Pas de problème, c'est facultatif. Grâce au système fermé, vous pouvez déterminer vous-même l'intensité du fumé.
Sonde de température à cœur multipoint intégrée
Faites cuire tout à la perfection avec l'aiguille de base intégrée. Il mesure à 4 endroits différents et assure une mesure extrêmement précise.
En option: adoucisseur d'eau
L'adoucisseur d'eau en option réduit les dysfonctionnements, les blocages et les coûts d'entretien. De plus, cet adoucisseur d'eau est également intégré au système de telle sorte que le four mixte indique quand l'adoucisseur d'eau doit être remplacé.
Découvrez ici pourquoi vous devriez choisir Jade NV
La valeur ajoutée de Jade NV
Soutien culinaire
Les fours mixtes Convotherm sont équipés de série de fonctions hautement intelligentes. Mais nous sommes heureux de vous aider à utiliser encore mieux toutes les fonctions.
Le meilleur service
Le service est très important pour nous! C'est pourquoi nous assurons les interventions de service 24/24 et 7 jours sur 7. Nos fourgons sont entièrement équipés de toutes les pièces. Dans 95% des cas, nous réparons votre appareil sur place.
Placement
Nous viendrons chez vous personnellement pour installer votre Convotherm. Cela garantit un fonctionnement et un placement optimaux de l'appareil.
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